Balinews.id

7 Olahan Makanan Berbahan Tempe Murah dan Enak

7 Olahan tempe murah dan enak (sumber foto: Pexels/Cottonbro Studio)

Balinews.id – Tempe adalah makanan yang mengandung protein nabati tinggi yang baik untuk pertumbuhan. Tempe seringkali dijadikan pilihan untuk menu makan sehari-hari. Harga terjangkau dan cara mengolahnya yang cukup mudah membuat bahan makanan ini bisa dikreasikan jadi berbagai macam masakan. Berikut 7 resep yang bisa kamu coba dirumah untuk memasak tempe agar lebih bervariasi.

Steak Tempe

Steak Tempe (Sumber foto: Fimela.com)

Bahan:

  • 1 papan tempe
  • 1-3 sdm tepung terigu

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • Lada dan garam secukupnya

Bumbu saus:

  • 5 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 1-2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • air secukupnya
  • gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kukus tempe lalu lumatkan. Campurkan dengan bumbu halus dan tepung terigu. Uleni dan bentuk bulatan pipih seperti patty hamburger.
  2. Panaskan sedikit minyak atau margarin, goreng hingga matang kecoklatan dan kering bagian luarnya. Angkat.
  3. Buat sausnya, iris tipis bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum dan matang, masukkan semua saus, kada hitam, dan air secukupnya.
  4. Aduk rata hingga mengental. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Jika rasa sudah pas, angkat.

Nugget Tempe

Nugget Tempe (sumber foto: Kompas.com)

Bahan
  • 250 gram tempe, kukus sekitar 15 menit
  • 1 buah wortel parut
  • 1 butir telur
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1 sdm bawang merah iris goreng Keju parut secukupnya (opsional)
  • Bahan baluran
  • Putih telur secukupnya
  • Tepung panir
Bumbu halus
  • 5 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Pala secukupnya

Cara Membuat

  • Campur semua bahan dan bumbu yang dihaluskan hingga rata. Masukkan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti.
  • Kukus sampai matang sekitar 30-45 menit. Setelah matang, dinginkan dan potong sesuai selera.
  • Lapisi adonan nugget dengan bahan baluran. Simpan di dalam kulkas atau langsung digoreng.

Tempe Kukus

Tempe Kukus (sumber foto: detik.net)

 

Tempe Penyet Kemangi

Tempe geprek bumbu kemangi (sumber foto: sweetrip.id)

Bahan:
  • 1 papan tempe, iris-iris
  • 5 cabai merah keriting
  • 7 cabai rawit merah (tingkat kepedasan bisa disesuaikan)
  • 1 buah tomat
  • 4 siung bawang merah
  • 2-3 siung bawang putih
  • daun kemangi secukupnya
  • gula pasir dan garam secukupnya
  • air untuk merebus

Cara membuat:

  • Rebus atau kukus tempe hingga matang
  • Rebus bahan sambal yakni bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai hingga layu
  • Tiriskan bahan sambal, uleg sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam
  • Tambahkan daun kemangi, uleg kasar jangan sampai daunnya hancur
  • Masukkan tempe yang sudah direbus, lalu penyet dengan sambal kemangi
  • Resep tempe rebus penyet sambal kemangi siap disantap.

Burger Tempe

Burger tempe (sumber foto: detikFood)

Bahan:

  • 2 bh roti burger
  • 250 gr tempe
  • 4 sdm tepung bumbu serbaguna
  • 1 bh tomat
  • daun selada secukupnya
  • mentimun secukupnya
  • saus sambal/mayonaise secukupnya (bila suka)

Cara membuat:

  1. Kukus tempe
  2. Masukkan 4 sendok makan tepungbumbu serbaguna ke dalam wadah dan campur dengan air secukupnya
  3. Setelah dikukus, hancurkan tempe dan campur dengan tepung bumbu serbaguna
  4. Bentuk tempe menyerupai daging
  5. Goreng hingga kuning kecoklatan
  6. Letakkan roti burger bagian bawah. Olesi dengan saus sambal atau mayonaise secukupnya
  7. Letakkan selada, tomat, mentimun secara bertumpuk di atas roti
  8. Kemudian letakkan tempe crispy di atas sayuran
  9. Tutup dengan roti burger bagian atas
  10. Sajikan

Stik Tempe

Stik tempe (sumber foto: cookpad.com)

Bahan-bahan:

  • 1 porsi
  • 1 papan tempe (potong ukuran french fries/bentuk stick)
  • 8 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt garam

Bahan pencelup:

  • 80 ml air es
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sachet royco rasa ayam

Bahan pelapis:

  • 2 butir telur, kocok
  • tepung roti

Cara Membuat

  • Rendam tempe dalam air yang sudah diberi bumbu halus, garam dan merica, selama 30 menit

  • Angkat dan tiriskan airnya

  • Lumuri tempe dengan kocokan telur, balurkan ke tepung terigu yang dicampur royco, lalu ke tepung roti

  • Goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan & sajikan

Oseng Tempe Kentang

Oseng kentang (sumber foto: .pikiran-rakyat.com)

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg kentang (kupas, potong kecil-kecil, kemudian goreng dan sisihkan)
  • 3 butir telur (goreng ora arik)
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 4 siung bawang merah (cincang halus)
  • Cabai rawit secukupnya
  • Cabai merah besar (potong-potong serong)
  • Bawang prei atau daun bawang secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Saus tiram secukupnya
  • Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  • Kupas kentang menjadi kotak-kotak kecil, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng kentang yang sudah dipotong hingga empuk dan matang. Jika sudah, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
  • Goreng juga telur menjadi telur orak arik. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
  • Cincang halus bawang merah dan bawang putih, kemudian iris tipis daun bawang atau bawang prei.
  • Potong tipis menyerong cabai merah besar dan cabai rawit.
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum dan sedikit layu.
  • Setelah harum dan layu, tambahkan sedikit air, aduk rata, kemudian masukkan irisan bawang prei.
  • Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, kecap manis, dan saus tiram secukupnya sesuai selera. Aduk rata.
  • Masukkan kentang yang sudah digoreng tadi dan telur orak arik, sambil diaduk perlahan dan tunggu hingga bumbu meresap.
  • Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang.
  • Setelah bumbu meresap dan rasa pas, matikan kompor, angkat, dan pindahkan masakan ke wadah saji.

Keroyok Babinsa, Dua Pria Asal Sumba Ditetapkan Tersangka

BADUNG, Balinews.id – Polres Badung menetapkan 2 orang tersangka atas kasus pengeroyokan terhadap Babinsa Serda…

March 16, 2023

Polres Tabanan Ungkap Empat Kasus Narkoba Selama Bulan Februari

TABANAN, Balinews.id – Polres Tabanan mengungkap sebanyak 4 kasus narkoba selama bulan Februari 2024. Dalam…

March 16, 2023

Beredar Keppres Pemecatan Anggota DPD Bali Arya Wedakarna

Balinews.id – Beredar foto yang memperlihatkan petikan Keputusan Presiden (Keppres) terkait pemecatan anggota DPD Bali…

March 16, 2023

Jambret Kalung Emas, Residivis Dihajar Warga

DENPASAR, Balinews.id – Seorang pria berinisial MS (49) dihajar massa usai nekat menjambret kalung emas…

March 16, 2023

Usai Pemilu Terbitlah Pilkada, Ini Tahapan dan Jadwalnya

Balinews.id – Setelah pelaksanaan Pemilu pada tanggal 14 Februari lalu, Komisi Pemilihan Umum (KPU) RI…

March 16, 2023